Selezione · Birra
La Birra con la mia Firma
Nel mondo dell'artigianalità, la differenza la fa chi ci mette la faccia. Con «La Birra con la mia Firma» portiamo sulla tua tavola e nel tuo locale una selezione di birre dal carattere inconfondibile, pensate per chi non si accontenta dell'ordinario e cerca un prodotto che sia sinonimo di garanzia, eccellenza e stile unico.
Il progetto
Luppolo nobile e malti scuri
La Bionda nasce dal Saaz, il luppolo boemo che ha definito le pils. È uno dei quattro luppoli nobili: poco amaro e molto aromatico, con un profilo floreale e speziato che accompagna il malto invece di coprirlo. Non è un ingrediente che si nota nell'elenco: si sente nel bicchiere.
Nella Rossa il centro si sposta sui malti. Quelli caramello (CaraMunich, CaraHell, CaraAroma) danno il caramello scuro, il mou, il toffee e una pienezza maltata che si sente in bocca; il Chocolate e i tostati decorticati aggiungono colore e note scure senza asprezza, perché privati della glumella. Ne esce una Doppelbock da 8,5% vol, piena e poco amara.
Due birre e nient'altro: non una gamma da riempire, ma due modi di stare a tavola che si riconoscono subito. Entrambe non pastorizzate e non filtrate, prodotte e imbottigliate a Bitonto, nello stesso paese da cui parte la selezione.
Le birre
Italian Pils
La Bionda Firmata
Come il Tarallo con la mia firma, anche La Bionda con la mia firma racconta una ricetta autentica, unica, inequivocabilmente firmata.
- Corpo
- Amaro
Stile. Italian Pils
Gradazione. 5% vol.
Abbinamento. Pizza poco strutturata, per non soffocare il gusto della Italian Pils. Carni bianche, dolci a pasta secca.
Formato. 12 bottiglie da 33 cl
Ingredienti. Acqua, malto d'orzo UE e non UE, luppolo Saaz, lievito. Contiene malto d'orzo.
Doppelbock
La Rossa Firmata
Come il Tarallo con la mia firma, anche La Rossa con la mia firma racconta una ricetta autentica, unica, inequivocabilmente firmata.
- Corpo
- Amaro
Stile. Doppelbock
Gradazione. 8,5% vol.
Abbinamento. Pizze anche ben strutturate, con capocollo, lardo di Colonnata, prosciutto crudo. Formaggi stagionati a pasta dura, secondi di carne rossa, dolci di mandorla.
Formato. 12 bottiglie da 33 cl
Ingredienti. Acqua, malti d'orzo UE e non UE (CaraMunich, CaraHell, CaraAroma, Chocolate e malti tostati decorticati), luppolo, lievito. Contiene malto d'orzo.
Note
Non pastorizzata, non filtrata. Conservare lontano da fonti di luce e calore.
Prodotta e imbottigliata da I Peuceti Sas · Birrificio Artigianale · Viale Europa, 28 · 70032 Bitonto (BA)
Per il tuo locale